Tag: secondopiatto

Fases del menú italiano

La gastronomía, al igual que las recetas de cocina italiana, tiene sus fases. Hoy hablamos del menú típico de italia y de su manera de estructurar los distintos platos que lo componen.

Estructura del menú italiano

El menú típico italiano consta como mínimo de cuatro platos:

  1. Antipasto
  2. Primo piatto,
  3. Secondo piatto
  4. Contorno
  5. Dolce

O lo que es lo mimo,  entremeses, primer y segundo plato y postre.

¿Qué contiene cada uno?antipasti

1. Antipasto:

Son entremeses calientes o fríos. Algunos ejemplos son:

– Carpaccio

– Caprese (Mozzarella con Tomate)

– Frutti di mare: Mariscos, crudos o cocidos

– Arancini

 2. Primo piatto:

Suele ser un plato o bien a base de pasta o bien de arroz, risotto, gnocchi, polenta o sopa. primopiatto

– Pasta.

– Gnocchi di patate (Patatas) o de sémola de trigo.

– Risotto.

– Diferentes sopas.

 3. Secondo piatto:

Es el plato principal y suele estar compuesto, generalmente, por carne o pescado. Por ejemplo:

– Platos de pescados: Dorada, Gambas, Pez espada…

– Platos de carnes: Ossobuco, Bistecca alla fiorentina oVitello tonnatosecondo piatto

– Platos de setas: Boletus edulis

 4. Il Contorno:

Se trata de un plato de acompañamiento que puede suele ser o ensalada o verduras . En un menú típico, la ensalada va después del plato principal.

ilcontorno

 5. Il Dolce:

Son los postres. Los más típicos son:dolce

– Tiramisú

– Gelato

– Budín

– Zabaione

– Macedonia…

En Emma y Julia podrás disfrutar de auténtica comida italiana y de la isla de La Cerdeña en Madrid. Con los mejores ingredientes y una amplia carta de vinos maridados con un auténtico horno de leña.

Emma y Julia también dispone de una carta adaptada para todas aquellas personas que tienen intolerancias al gluten y lactosa. Visítanos y disfruta de auténtica comida tradicional italiana.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies