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Gnocchi de patata o de la suerte

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Gnocchi o Ñoquis de patata, da igual como lo pronuncies y lo escribas, su sabor es igualmente increíble. Una de las características de esta pasta italiana es que se elabora con ‘ingredientes básicos’ que podemos tener en casa, a nuestro alcance: patatas, harina, mantequilla, leche, huevo, sal…

San Pantaleón

Dice la tradición que los gnocchi evocan la solidaridad, generosidad y prosperidad. Y es que una creencia popular italiana asocia a San Pantaleón, un médico mártir, un milagro después de haber sido acogido en casa de unos labradores que le convidaron a comer este plato. Como agradecimiento a tan bondadoso manjar, San Pantaleón les profetizó abundancia en su próxima cosecha… ¡Y se cumplió! Dicen que esto sucedió un día 29 y, por eso, es tradición comer gnocchi en esta fecha de cada mes.

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Eso sí, la tradición dice que hay que poner varias monedas debajo del plato de gnocchi y no gastarlas en todo el mes para tener la suerte a la que alude la tradición.

Sin gluten:

En Emma y Julia tenemos una amplia carta con una gran variedad de platos aptos para celíacos. Hemos incorporado a nuestros antipasti, carpacci, insalate, Gluten freepasta, carni, pizzas y postres sin gluten, un nuevo plato que no puedes dejar de probar: Gnocchi.

Además, aquí puedes consultar nuestra carta especial para celíacos.

También puedes pedir este plato sin huevo y su versión para veganos.

Este nutritivo alimento de patata, que destaca por un alto contenido en hidratos de carbono complejos y una baja cantidad de grasa.

Ahora, eres tú el que decides, ¿qué día quieres venir a probarlos? 

 

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