Category: restaurante italiano en madrid

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Cerrado

  • Lu Lunes Cerrado
  • Ma Martes 20:00 - 24:00
  • Mi Miércoles 13:30 - 16:30 / 20:30 - 24:00
  • Ju Jueves 13:30 - 16:30 / 20:30 - 24:00
  • Vi Viernes 13:30 - 16:30 / 20:30 - 01:00
  • Sa Sábado 13:30 - 16:30 / 20:30 - 01:00
  • Do Domingo 13:30 - 16:30 / 20:30 - 24:00

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Pizzería Madrid Pizza sin gluten de Emma y Julia pizzería ristorante en la Cava Baja 19

Pizzería sin gluten para celíacos y veganos en Madrid

Siempre nos hemos caracterizado por una atención personalizada a nuestros clientes y eso se refleja en nuestra cocina. En nuestra pizzería ristorante tenemos una amplia selección de platos aptos para celíacos (sin gluten).

Emma y Julia te trae los mejores vinos italianos y españoles con descuento

Cada semana, de martes por la noche a viernes al mediodía, queremos que disfrutéis de 3 de nuestros vinos con un -15% de descuento.

mesa Pizzería Emma y Julia Ristorante

Condé Nast Traveler nos incluye entre los mejores restaurantes italianos de Madrid

Condé Nast Traveler

Una vez más, en Emma y Julia estamos de enhorabuena. La revista de viajes Condé Nast Traveler nos ha incluido, en un reciente artículo, entre los mejores restaurantes italianos de Madrid.

Dicen de nuestra pizzería ristorante: ‘el éxito de sus pizzas se debe al horno de piedra italiano con el que las hornean y a que los ingredientes son frescos y de primera calidad. Nos chiflan sus pizzas de brie, cecina italiana y tartufo’.

Nos chiflan sus pizzas de brie, cecina italiana y tartufo.

Entre las platos de nuestra cocina italiana, Almudena Martín de Condé Nast Traveler, destaca las flores de calabacín rellenas de mozzarella o nuestros fettucini con boletus y trufa.

Horno de leña de Pizzería Emma y Julia

Desde Emma y Julia queremos daros las gracias a todos por vuestra confianza y por seguir apostando por nosotros, como uno de los referentes del auténtico sabor de la cocina italiana en Madrid.

Pizzería Emma y Julia Ristorante

Ahora puedes hacer tu reserva directamente en nuestra web.

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cocina sarda

La Cocina Sarda

Hablar de cocina sarda es hablar de la cocina de La Cerdeña. Se considera parte de la dieta mediterránea y fue declarada en 2010 por la UNESCO como patrimonio oral e inmaterial de la Humanidad.

La cocina de la Cerdeña es muy variada, abarca desde carnes asadas hasta pan, quesos y vinos, platos de mar y tierra, y de distintos orígenes como son el campesino y pastoral, además de la cacería, pesca y un sin fin de variedades de hierbas silvestres.

Platos típicos del mar.

Los platos que describimos a continuación, tienen su máximo exponente en las ciudades costeras como Cagliari, CarloforteOristano, Alghero, Santa Teresa di GalluraOlbia. Son sobre todo platos a base de pescados y mariscos, algunos ejemplos son:

– Fregula cun cocciula: Pasta de sémola en gránulos, con almejas.

recetas de la cerdeña
Fregula cun cocciula

– Còcciula e cozzas a schiscionera: Almejas y mejillones cocidos en una sartén.

– Burrida a sa casteddaia: Un plato a base de pintarroja, vinagre y nueces.

– Cassòla: Sopa de pescado.

Y muchos más…

Cocina pastoral y campesina:

Es un tipo de cocina basada en ingredientes muy sencillos, casi básicos pero muy variada. Dependiendo de la zona de la isla, los nombres y algunos ingredientes pueden variar un poco pero, todos contienen la esencia de cada uno.En este tipo de cocina interior destacan, sobre todo los entrantes y los primeros platos:

Entrantes:

Destacan sobre todo los jamones de cerdo o de jabalí como los de Fonni, Desulo u Oliena, acompañados siempre por hongos, aceitunas y quesos, como el Pecorino saldo, fresco o curado, el Casizolu (queso de vaca) fresco o asado; a menudo servido con miel.

Los chorizos y los embutidos como los de la zona de Irgoli, son también muy apreciados y conocidos.

Primeros platos:

– Malloreddus: son pequeños ñoquis de sémola de trigo.

– Lorighittas son una pasta preparada desde la antigüedad trenzando un doble hilo de masa.

– Macarrones de busa, o sea una especie de bucatini.

macarrones de la cerdeña
Macarrones de busa

– Zuppa gallurese o Suppa cuatta es un plato constituido por pan sardo, casizolu, especias y pecorino, todo ablandado con caldo y cocinado al horno.

– Panada es un timbal hecho con hojaldre y relleno de carne de cordero (o anguilas), patatas y tomates secos.

Y muchos más…

Ven a probarlos a Emma y Julia ¿A qué estásesperando?

 

 

 

En Emma y Julia podrás disfrutar de auténtica comida italiana y de la isla de La Cerdeña en Madrid. Con los mejores ingredientes y una amplia carta de vinos maridados con un auténtico horno de leña.

Emma y Julia también dispone de una carta adaptada para todas aquellas personas que tienen intolerancias al gluten y lactosa. Visítanos y disfruta de auténtica comida tradicional italiana.

Receta de Lasaña a la Boloñesa sin gluten

 La Lasaña es uno de los platos principales de la cocina tradicional italiana. En general se consume durante todo el año ya que está cocinada sobre base de pasta. Hoy os dejamos con una receta de cocina dedicada para aquellos que padecen intolerancia al gluten.

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El mejor restaurante italiano de Madrid

El mejor restaurante italiano de Madrid

En Emma y Julia, restaurante italiano situado en el centro de Madrid, conocemos al dedillo la historia de la gastronomía italiana, por eso ofrecemos las mejores recetas también para aquellos comensales celíacos o con cualquier otro tipo de intolerancia.

¿Qué es Emma y Julia?

Emma y Julia es un Restaurante Italiano ubicado en el histórico barrio de La Latina de Madrid. Desde hace 18 años servimos las recetas italianas y de la Cerdeña más exquisitas, para deleite y disfrute de todos aquellos amantes de esta gastronomía.

Además, tenemos una carta sin gluten, sin lactosa y con harina de espelta adaptada para todos aquellas personas que por algún tipo de intolerancia, quieran también comer o cenar la mejor comida italiana en Madrid.

¿Por qué comer aquí?

En Emma y Julia empleamos los ingredientes más selectos para que en la mesa solo haya dos protagonistas: los mejores platos de la cocina italiana y una extensa carta de vinos italianos y españoles, maridados eso sí, con un auténtico horno de leña para comer la mejor pizza de Madrid.

Las mejores recetas:

La cocina italiana es conocida históricamente, por ser una cocina urbana y que surge en pleno ajetreo de las  bellas ciudades italianas, en donde se funden dinero, comercio, talento, ingredientes: desde los mercados medievales de Milán, hasta los salones renacentistas de Ferrara; los puestos callejeros napolitanos del siglo XIX y las ruidosas trattorias de la Roma de posguerra…

En Emma y julia ofrecemos una gran variedad de platos entre los que destaca la mejor pizza de Madrid, además de la lasaña, los espagueti o el pesto… Y otros tantos platos populares, de los que más adelante os iremos hablando.

 

En Emma y Julia podrás disfrutar de auténtica comida italiana y de la isla de La Cerdeña en Madrid. Con los mejores ingredientes y una amplia carta de vinos maridados con un auténtico horno de leña.

Emma y Julia también dispone de una carta adaptada para todas aquellas personas que tienen intolerancias al gluten y lactosa. Visítanos y disfruta de auténtica comida tradicional italiana.