Category: celiacos

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  • Lu Lunes Cerrado
  • Ma Martes 20:00 - 24:00
  • Mi Miércoles 13:30 - 16:30 / 20:30 - 24:00
  • Ju Jueves 13:30 - 16:30 / 20:30 - 24:00
  • Vi Viernes 13:30 - 16:30 / 20:30 - 01:00
  • Sa Sábado 13:30 - 16:30 / 20:30 - 01:00
  • Do Domingo 13:30 - 16:30 / 20:30 - 24:00

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miniatura post pizzas sin gluten y veganas en Emma y Julia

Pizzas para celíacos y veganos en Emma y Julia

Pizza con mozzarella vegana de Emma y Julia Ristorante

En Emma y Julia tenemos más de 25 variedades de pizza y en nuestra oferta, incluimos pizzas aptas para celíacos y veganos. Y es que en nuestra pizzería nos tomamos muy en serio las intolerancias y nuestro personal se ha formado expresamente para atender a clientes con todo tipo de intolerancias.

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Emma y Julia Ristorante organiza tu comida o cena de Navidad

Especial Navidad: descubre nuestros menús para grupos

Esta Navidad, Emma y Julia Ristorante quiere acompañaros a ti y a los tuyos con una nueva carta, especial para grupos. ¿Quieres organizar tu comida o cena de empresa? ¿Quieres celebrar estas fiestas navideñas con tu familia o amigos? En nuestra pizzería tenemos preparados 3 menús especiales para grupos de 25€, 30€ y 40€. ¡Descúbrelos!

Celebra la Navidad en Emma y Julia

Nuestros menús de grupos se componen de 3 entrantes y, al menos uno de ellos, es apto para intolerantes al gluten, aptos para celíacos. A continuación os mostramos cuáles son los entrantes de nuestros menús navideños:

  • Verduras a la parrilla (apto para todos)
  • Ensalada de naranja (apto para todos)
  • Ensalada Enrico (apto para todos)
  • Ensalada Emma (apto para todos)
  • Ensalada de espinacas (no apto para alérgicos al pescado y a la lactosa)
  • Provolone (no apto para intolerantes a la lactosa)
  • Bresaora (apto para todos)
  • Melanzana (no apto para intolerantes a la lactosa)
  • Alcachofas al horno (apto para todos)

Además, todos los comensales podrán elegir un segundo plato típico de la cocina italiana entre los que no podían faltar nuestras pizzas:

  • Penne a la Amatriciana (con o sin gluten)
  • Spagetti bolognesa (con o sin gluten)
  • Spagetti frutti di mare (verlo en la carta, lleva marisco y crustáceos)
  • Pizza vegetariana (con o sin gluten)
  • Pizza Jocelyn (con o sin gluten)
  • Pizza parmigiana (con o sin gluten)
  • Pizza siciliana (con o sin gluten + símbolo del pescado)
  • Pizza rughetta (no apto para intolerantes a la lactosa)
  • Pizza Bosco (no apto para intolerantes a la lactosa)
  • Fetuccini con funghi e nata (logo alergia a gluten, huevos y leche)
  • Scalopine al marsala con patatas (con o sin gluten)
  • Lasagna (no apto para intolerantes al huevo y a la lactosa)
  • Solomillo con verduras y patatas crujientes (sin alergias)

Pizza emmayjulia

Llega la hora de los postres y no hemos querido descuidar ni un solo detalle en este aspecto, dejamos que se os haga la boca agua con nuestra propuesta para los menús de grupos de estas navidades:

  • Tiramisú (con o sin gluten)
  • Manzana al horno (apto para todos)
  • Helado (no apto para intoleranes a la lactosa, al huevo y al gluten)
  • Panna Cotta (no apto para intolerantes a la lactosa)
  • Tarta de chocolate (no apto para intolerantes a la lactosa, al huevo, al gluten y a los frutos secos)
  • Tarta de queso (no apto para intolerantes a la lactosa y al gluten)
  • Mouse de chocolate blanco (no apto para intolerantes a la lactosa)

Postre Emma y Julia

No olvides hacer tu reserva en nuestra web y, si sois un grupo de más de 10 personas, llámanos directamente al 913661023 ☎

Sabemos que no necesitas ninguna excusa para venir a vernos y disfrutar de nuestra cocina italiana pero aquí os dejamos 10 razones para comer pasta.

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Harina de Espelta

Recetas de cocina para celíacos

Ser el mejor italiano de Madrid no significa ofrecer solo una cocina italiana de calidad, significa ir más allá y ofrecer un producto adaptado para que todos puedan disfrutar. Tengas o no intolerancia al gluten o a la lactosa, Emma y Julia ofrece siempre platos pensados para que todos podáis degustar auténtica cocina italiana.

¿Qué significa ser celíaco?

La enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten de la cebada, trigo o centeno y, en muchos casos, también a la avena. La sintomatía suele presentarse generalmente en forma de inflamación de la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de los nutrientes.

Pero ¿Qué es el gluten?síntomas de los celiacos

El gluten es una g
Es por ello, entre otras muchas cosas, que los reposteros y los fabricantes de este tipo de productos, lo emplean tanto.licoproteína que, entre muchas funciones actúa aglutinador, es decir, funciona como un cemento que une los ingredientes en panadería y pastelería y que le proporciona esa consistencia propia de este tipo de alimentos.

 

Y entonces ¿Qué es la lactosa?

Al igual que en el caso del gluten, la lactosa también es protagonista de las intolerancias. La lactosa es un tipo de azúcar que está presente en los productos lácteos como la leche. El problema es que si no produces una enzima llamada lactasa, no puedes digerirla y produce un efecto en el intestino parecido al anteriormente descrito.

Las intolerancias en Emma y Julia

Ahora que ya sabemos qué significa ser celiaco y padecer intolerancias al gluten o lactosa, y teniendo en cuenta el creciente número de personas que padecen este tipo de problemática: se estima que entre el 20 y el 40% de la población podría sufrir, por ejemplo, intolerancia a la lactosa, entenderéis la relación que existe entre nuestra cocina y  dedicación especial a este colectivo.

En nuestro restaurante tenemos una carta adaptada con exquisitos platos y tan diversos como deliciosos, consúltala.

www.emmayjulia.com/carta-sin-gluten

 

 

En Emma y Julia podrás disfrutar de auténtica comida italiana y de la isla de La Cerdeña en Madrid. Con los mejores ingredientes y una amplia carta de vinos maridados con un auténtico horno de leña.

Emma y Julia también dispone de una carta adaptada para todas aquellas personas que tienen intolerancias al gluten y lactosa. Visítanos y disfruta de auténtica comida tradicional italiana.